🚨3kg(35미 내외) #앵치사이즈

국내산 활 앵치멍게 3kg

12,900원 47%
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· 원산지

국내산

· 출고일

3월3일부터 순차 출고 -오후 1시 50분 발송 마감

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자연감량 20% 내외 발생합니다.

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1kg 13-15미 내외

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#멍게초특가공구 #앵치멍게 #바다향작렬


🚨 갓 잡은 멍게 앵치 사이즈 1kg (13-15미 내외) 긴급 공수!! 

요건 다음주에 작업 시작합니다!

3일 화요일 부터 순차 출고!

 

💥 지금 딱 이 시기에만 맛볼 수 있는 귀한 놈들!  

바다 향을 통째로 삼키는 기분, 느껴보고 싶으신가요?  

일반 대왕 멍게랑은 조금 다른 것이 씹히는 맛이 딴딴 합니다! 

작지만 알찬 앵치 사이즈만 골라 골라 담았습니다!!

사실 멍게는 작은 사이즈가 손이 더 가서 작업하기 힘들어요!


멍게 좀 드실 줄 아는 분들은 아시죠?  

대왕멍게는 물은 많이 머금고 있어 싱거운 놈도 있는데

이 앵치 사이즈가 육질이 훨씬 탱글탱글하고,  

특유의 달큰한 끝맛과 진한 향이 진짜 예술입니다!!


작지만 양도 넉넉하고 씨알이 단단해서  

손질해 놓으면 접시가 꽉 찰 정도로 푸짐합니다.


 

✅횟감가능 

✅3kg 40-50미 내외  

✅앵치 사이즈  

✅생물 원물 발송(통멍게) 

✅9키로 합배송  


📌멍게 사이즈가 작아 칼 사용이 어려울 수 있어요!

✂️ 앵치 멍게 손질법 (가위 활용)


1.입구(출수공/입수공) 자르기

멍게 꼭지 부분(뿔처럼 튀어나온 곳)을 가위로 톡 잘라냅니다. 이때 물이 튈 수 있으니 그릇 안에서 작업하세요.


2.세로로 길게 가위집 내기
꼭지 부분부터 엉덩이(뿌리) 부분까지 가위를 집어넣어 껍질만 한쪽으로 길게 가르세요.
알맹이가 워낙 작으므로 칼로 포를 뜨듯 나누지 말고, 그냥 껍질만 갈라준다는 느낌으로 가위질합니다.

3.알맹이 밀어내기
가른 껍질 사이로 엄지손가락을 쏙 집어넣어 알맹이를 훑듯이 밀어내면 쏙 빠집니다.

4.뻘(내장) 제거
작은 멍게라도 검은색 뻘 주머니가 보일 거예요. 손톱이나 가위 끝으로 살짝 긁어내거나, 흐르는 물(소금물 권장)에 가볍게 씻어주세요


















 


 

 






🚨주문시 꼭 읽어주세요!🚨









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